Analizar los principales procesos de planificación y organización en el diseño de un servicio de restauración. 

Los módulos incluidos en esta acción formativa son:

· Servicios y organización en restauración
· Planificación de los servicios
· El control de ingresos y gastos servicios
· Seguridad e higiene en restauración
· Gestión y control comercial
· Relaciones con otros departamentos y recursos humanos.