Conocimientos de la seguridad laboral necesarios para desempeñar correctamente sus actividades en el sector alimentario y en el sector de hostelería.
Identificar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística de la hostelería.

Los módulos incluidos en esta acción formativa son:

· Introducción y razones para la prevención
· Conceptos generales en prevención de riesgos laborales
· Normativa sobre prevención, seguridad e higiene en el trabajo
· Factores de riesgo en el sector alimentario y de hostelería
· Equipos de protección individual en el sector alimentario y de hostelería
· Higiene alimentaria
· Logística y organización de almacén y stock
· Operaciones y aprovisionamiento en el departamento de cocina